Courgettes gratinées et patates soufflées

Leer Más

Puerros a las ciruelas pasas

Puerros a las ciruelas pasas Ingredientes : 8 puerros medios cortados en rodajas 2 patatas cortadas en cubos 200 g de ciruelas pasas sin el núcleo 2 grandes cebollas en pequeños pedazos 240 ml de tomates machacados aceite de oliva 60 ml de vino blanco 2 hojas de laurel 1 cucharadita de canela sal, pimienta Preparación…

Leer Más

Zanahorias a la Marroquí

Carote alla Marocchina Per 2 persone: 500 g di carote cotte in acqua 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprica 1/2 cucchiaino di peperoncino macinato 4 spicci di aglio ridotti in pasta con il presse-ail Cuocere in padella cumino, paprica, pimento e aglio con due cucchiai…

Leer Más

Puerros y hinojos con uvas pasas

Porri e finocchi con uva passa Per 2 persone: 3 Porri – 2 finocchi un pugno di uva passa 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino de cannella 1 bicchiere di vino bianco secco 2 foglie d’alloro 2 peperoncini interi 2 spicchi di aglio scacciato In una…

Leer Más

Porri saltati allo zenzero e limone

Porri saltati allo zenzero e limone Per 2 persone: 2 porri una manciata di semi di zucca o girasole tostati 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine 1 cucchiaio di soja 1 pezzetto di zenzero (5 cm) 1 limone biologico Grattuggiate lo zenzero e spremetene il succo, mettete da parte polpa e succo. Tagliate una…

Leer Más

Peperonata

Peperonata Per 2 persone 3 peperoni cotti al forno e pelati 1 melanzana cotta al forno 1 gamba di sedano tagliata in dadoloni 1 scatola di polpa di pomodoro (250g) 8 olive Kalemata 1/2 cipolla tagliata finemente 1 spicco d’aglio scacciato 1 peperoncino 2 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine 1 cucchiaio di capperi dissalati qualche…

Leer Más

Fagiolini Anastasia

Fagiolini Anastasia Per 2 persone: 500 g di fagiolini lessati in l’acqua bollente salata (15‘) 250 g di pomodori  pelati 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2/3 cucchiai di pangrattato casalingo 2 peperoncini secchi interi 1 spicco di aglio scacciato En una padella, a fuoco vivo, fare dorare nell’olio l’aglio scacciato ed i…

Leer Más

Finocchio in padella

Finocchio in padella Per 2 persone: 4 finocchi 10 cipollini 2 spicchi di aglio scacchiati 2 peperoncini vino bianco seco 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di semi di coriandolo 1/2 cucchiaino di timo 1 foglia di alloro prezzemolo un pugno di uva passa i cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 cucchiai di…

Leer Más

Fich’tout de légumes

Fich’tout de légumes Pour 2 personnes 2 carottes coupées en bâtonnets (julienne) 2 courgettes coupées en bâtonnets (julienne) 2 branches de céleri en gros dés 1 concombre sans pépins 1 grosse tomate ou 1 tasse de petites tomates 1 tasse de petit pois 1 oignon coupé finement 2 gousses d’ail écrasées 2 petits piments rouges…

Leer Más

Carottes au safran et au sirop d’érable

Carottes au safran et au sirop d’érable Pour 2 personnes 500 gr de carottes coupées en gros dés 1 cuillère á soupe de sirop d’érable 1 verre de vin blanc 1 gousse d’ail écrasée 2 piments 1 feuille de laurier 2 gr de filaments de safran persil thym poivre rose concassé 2 cuillères d’huile d’olive…

Leer Más