Mi Tabulé

Mi Tabulé Ingredientes para 2 persones 125g de sémola de cuscus 1/2 vaso de agua hirviendo Guindillas o Harissa, según  los gustos (muy  picante)(en Milán se encuentra en tubo en “Superpolo”) 1 limón exprimido 3 tomates rojos pelados 5 briznas de perejil machacado Un poco de cebolleta fresca 1 pepino 1/2 cucharadita  de sal 6…

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Salade de lentilles et coquilles Saint-Jacques

Salade de lentilles et coquilles Saint-Jacques Pour 2 personnes 170 gr de lentilles en boite 240 gr de coquilles Saint-Jacques 1 carotte taillée en petits dés 2 gousses d’ail écrasées 2 peperoncini 2 pincées de curry persil et ciboulette 1/2 cuillerées de vinaigre de cidre 1/4 oignon taillé finement 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge…

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Ensalada de couscous al atún con frutas

Ensalada de couscous al atún con frutas Para 2 personas 170g de couscous 170g de atún en aceite 5 filetes de anchoa 150g de frutas (mejor ananás) 100g de verduras cortadas finemente (tomates, pimientos, aceitunas sin hueso) perejil y menta picada 1 cucharada de curry, 1/2 cucharadita de guindilla en polvo) 150 ml de agua…

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Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao Para 4 personas Dos pimientos, asados, pelados Dos tomates cortados y sin pepitos Dos huevos duros Un diente de ajo cortado Un cucharada de vinagre balsámico 4 cucharadas de aceite extra-virgen de oliva 1 cucharada  de perejil 50 gramos aceitunas negras sin hueso Guindillas 200 gramos de patatas al vapor 400 gramos…

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Insalata di melanzane

Insalata di melanzane Per 2 persone: Melanzane bollite Sedano a pezzi e sbollentato Aglio tritato Basilico fresco Origano Aceto Olio extra vergine di oliva Tagliare le melanzane a cubi e metterle a bollire in una pentola con abbondante acqua salata. Appena son tenere scolarle in una colapasta, metterci sopra un piatto e la stessa pentola…

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