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Ensalada de couscous al atún con frutas

Ensalada de couscous al atún con frutas

Para 2 personas

170g de couscous
170g de atún en aceite
5 filetes de anchoa
150g de frutas (mejor ananás)
100g de verduras cortadas finemente (tomates, pimientos, aceitunas sin hueso)
perejil y menta picada
1 cucharada de curry, 1/2 cucharadita de guindilla en polvo)
150 ml de agua hirviendo

En una ensaladera, poner el couscous, curry y pimiento, añadir el agua cubrir y esperar 5 minutos. Con un tenedor separar los granos y añadir las verduras, las hierbas, el atún y los anchoas despedazados.
Poner en la nevera algunas horas. Servir con las frutas troceadas.

Insalata di couscous al tonno con frutti

Per 2 persone

170g di couscous
170g di tonno sott’olio
5 filetti di acciughe
150g di frutti (meglio ananas)
100g de verdure tagliate finemente (pomodori, peperoni, olive denocciolate)
prezzemolo e menta tagliate
1 cucchiaio di curry, 1/2 cucchiaino de peperoncino in polvere)
150 ml de acqua bollente

En una insalatiera, mettere il couscous, curry e peperoncino, aggiungere l’acqua coprire e aspettare 5 minuti. Con una forchetta separare i grani e aggiungere verdure, erbe, tonno e acciughe a pezzeti.
Mettere in frigo per alcune ore. Servir con i frutti fatti a pezzi.

Salade de couscous au thon et aux fruits

Pour 2 personnes

170g di couscous
170g di thon à l’huile
5 filets d’anchois
150g de fruits (de préférence ananas)
100g de légumes en julienne (tomates, poivrons, olives dénoyautées)
persil et menthe hachées
1 cuillère de curry, 1/2 cuillère de piment en poudre)
150 ml d’eau bouillante

Dans un saladier, mettre le couscous, le curry et le piment, ajouter l’eau couvrir et attendre 5 minutes. Avec une fourchette séparer les grains et ajouter légumes, herbes, thon et anchois en petits morceaux.
Mettre au frigo pour quelques heures. Servir avec les fruits taillés en petits cubes.