Ensalada de couscous al atún con frutas
Para 2 personas
170g de couscous
170g de atún en aceite
5 filetes de anchoa
150g de frutas (mejor ananás)
100g de verduras cortadas finemente (tomates, pimientos, aceitunas sin hueso)
perejil y menta picada
1 cucharada de curry, 1/2 cucharadita de guindilla en polvo)
150 ml de agua hirviendo
En una ensaladera, poner el couscous, curry y pimiento, añadir el agua cubrir y esperar 5 minutos. Con un tenedor separar los granos y añadir las verduras, las hierbas, el atún y los anchoas despedazados.
Poner en la nevera algunas horas. Servir con las frutas troceadas.
Insalata di couscous al tonno con frutti
Per 2 persone
170g di couscous
170g di tonno sott’olio
5 filetti di acciughe
150g di frutti (meglio ananas)
100g de verdure tagliate finemente (pomodori, peperoni, olive denocciolate)
prezzemolo e menta tagliate
1 cucchiaio di curry, 1/2 cucchiaino de peperoncino in polvere)
150 ml de acqua bollente
En una insalatiera, mettere il couscous, curry e peperoncino, aggiungere l’acqua coprire e aspettare 5 minuti. Con una forchetta separare i grani e aggiungere verdure, erbe, tonno e acciughe a pezzeti.
Mettere in frigo per alcune ore. Servir con i frutti fatti a pezzi.
Salade de couscous au thon et aux fruits
Pour 2 personnes
170g di couscous
170g di thon à l’huile
5 filets d’anchois
150g de fruits (de préférence ananas)
100g de légumes en julienne (tomates, poivrons, olives dénoyautées)
persil et menthe hachées
1 cuillère de curry, 1/2 cuillère de piment en poudre)
150 ml d’eau bouillante
Dans un saladier, mettre le couscous, le curry et le piment, ajouter l’eau couvrir et attendre 5 minutes. Avec une fourchette séparer les grains et ajouter légumes, herbes, thon et anchois en petits morceaux.
Mettre au frigo pour quelques heures. Servir avec les fruits taillés en petits cubes.
jcfonder 