Crème brûlée

Ingredientes Para 8 personas 150 gr de azúcar 3 vainas de vainilla 7 yemas de huevo 2 dl de leche 7 dl de nata Abrir las  vainas de vainilla. Raspar para sacar las semillas y ponerlas en  una fuente con las yemas, mezclar y añadir el azúcar, luego batir hasta que se pongan blancos. Añadir…

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Mousse au Chocolat belge

Ingredientes Para 6 personas 250 gramos de chocolate negro (belga: côte d’or) 3 cucharadas de café 6 huevos 150 gr de azúcar glasé 1 cucharadita de ron Trocear el chocolate a pedacitos, dejar que se funda en el café al baño María hasta obtener una crema. Separar las yemas y las claras de huevos. Mezclar…

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Les bouquettes à la liégeoise

Bouquettes à la liégeoise une tradition locale pour fêter le nouvel an Ingrédients Pour la pâte 1 kg de farine blanche où si on préfère 500gr de blanche et 500gr de sarrasin 1 paquet de levure de pain 5 cl de lait 1 cuillerée à soupe d’huile 4 oeufs entiers 1 pincée de sel +10…

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