Carbonnades à la flamande Para 6 personas 1 kg de carne de ternera para estofado unas 6 cebollas medianas 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vinagre 1/2 litro de cerveza Stella Artois (suficientemente para cubrir la carne) 3 rodajas de pan (para tapar la superficie de la cacerola) aceite de oliva (6 cucharadas), mostaza,…
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Filet Américain
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de viande de boeuf hachée maigre 1 oignon persil haché 1 c. à s. de câpres sauce anglaise (à volonté) sel/poivre pour la mayonnaise 1 jaune d’oeuf 1/2 c. à c. de moutarde huile d’arachide sel Préparation : Préparer une mayonnaise ferme en fouettant le jaune d’oeuf et la moutarde.…
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