Caserecci con zucchine e pomodori secchi

Ingredienti

170 gr di pasta (caserecci)
1 zucchina tagliata a dadini
1/2 cipolla tagliata a pezzetti
1 peperoncino fresco
8 pomodori secchi tagliati a strisce
Fette di aglio secco ammorbidite in acqua tiepida
Vino bianco secco
Pangrattato casalingo

In padella a fuoco vivo nel olio  fare rosolare zucchina, cipolla e peperoncino. Aggiungere il vino,abbassare il fuoco e cuocere per 15′, se si acciuga tropo aggiungere ancora del vino. Poi aggiungere i pomodori secchi e cuocere ancora per 10′. Nel fra tempo scolare la pasta lessata in acqua bollente ed finire la cotture nella padelle per 2 minuti. Alla fine cospergiate con 2 cucchiai di pangrattato ed aggiungere l’aglio.

Ingredientes

1 calabacín
170 g pasta «casarecce»
1/2 cebolla roja
1 guindilla fresca
8 tomates secos
1 cucharadita de ajo seco  hidratado en agua templada
1/2 de vino blanco seco
Pan rallado casero

En una sartén, saltear el calabacín y la cebolla bien picaditos. Añadir la guindilla y el vino, cocer por 15 minutos. En el caso que se seque demasiado, añadir otro poco de vino. Después adjuntar los tomates secos. Dejar que se hagan otros 10 minutos. Escurrir la pasta cocida en agua hirviendo y terminar de cocerla en la sartén con la salsa de calabacín un par de minutos.Espolvorear el plato con el pan rallado y añadir el ajo.

Ingrédients

1 courgettes
170 g pâtes «casarecce»
1/2 oignon rouge
1 piment frais
8 tomates séchées
1 cuillère à cafe d ail séché  réhydraté dans de l’eau tiède
1/2 verre de vin  blanc sec
Pan rallado casero

Dans une poêle, faire revenir la courgette et l’oignon hachés finement. Ajouter le piment et le vin, cuire 15 minutes. Si le mélanger devient trop sec,  mouiler avec un peu de vin en plus. Ensuite ajouter les tomates séchées. Laisser cuire encore 10 minutes. Égoutter les pâtes cuites «al dente» dans l’eau bouillante et terminer la cuisson dans la poêle avec la sauce au courgettes pendant 2 minutes. Servir dans les assiettes, asperger avec la chapelure et ajouter  l’ ail.